Приветствую Вас Гость | RSS |
Понедельник 29.04.2024, 12.56.32 |
SITE LOGO |
Блюда из картошки
| |
Ольга-Алёнушка | Дата: Суббота, 14.05.2022, 12.53.10 | Сообщение # 1 |
Алёшка с поварёшкой
Группа: Администраторы
Сообщений: 3684
Статус: Оффлайн
| СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ:
POTATO CAKES - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья. А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
Мой форум: КРУГ ДРУЗЕЙ
|
|
| |
Ольга-Алёнушка | Дата: Суббота, 14.05.2022, 12.53.24 | Сообщение # 2 |
Алёшка с поварёшкой
Группа: Администраторы
Сообщений: 3684
Статус: Оффлайн
| Наташа неженка пишет:
Вот ещё одно блюдо из купленной мною книжки по мексиканской кухне.
Сегодня предлагаю вам для пробы Potato cakes или типа зразы по-нашему.
POTATO CAKES - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ
Нам нужно:
450 г картофеля 1 чашка чеддера 1/2 ч.л. соли 1/3 чашки маринованного перца jalapeno (я не использовала) 1 яйцо свежий кориандр по вкусу мука растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Картофель отварить до мягкости в подсоленной воде. Сделать пюре. Остудить. 2. Сыр натереть на крупной тёрке, кориандр мелко нарезать и смешать с картофельным пюре. Добавить яйцо и ещё раз хорошо перемешать. 3. Сформировать шарики, затем их приплюснуть. В рецепте предлагалось предварительно перед этой процедурой обвалять руки в муке, но я делала по-другому: сформировала маленькие лепёшки как на котлетки и обваляла их в муке. 4. Масло хорошо нагреть и обжарить в нём наши лепёшечки до золотистого цвета. Мексиканцы рекомендуют подавать к этому блюду свежую цитрусовую сальсу.
Приятного аппетита!
Мои примечания: вместо кориандра я использовала свежий укроп. Блюдо очень нежное из-за наличия сыра. Я думаю всем оно очень понравится Я это блюдо, вернее картофельную массу, сделала с вечера, положила в миску, накрыла пищевой плёнкой и отправила в холодильник на ночь. Рано утром нагрела масло, обваляла картофельные кейки в муке и обжарила. Получился хороший завтрак и ланч для дочки в школу
Настоящая женщина – всегда немножко колдунья. А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.
Мой форум: КРУГ ДРУЗЕЙ
|
|
| |
|
Copyright MyCorp © 2006 Сайт управляется системой uCoz |
|