Салаты и закуски с мясом, субпродуктами, колбасой, ветчиной

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 00.37.46 | Сообщение # 1

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

В этой теме можно оставить рецепт любого салата, в составе которого есть любое мясо (говядина, свинина), субпродукты, а также колбаса, ветчина и т.д.
САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ пишем в другой теме >>>>>.

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ:

ЗАКУСКИ С МЯСОМ И СУБПРОДУКТАМИ

ВЕТЧИННО-КАБАЧКОВЫЙ КЕКС от Barakuda

ЗАПЕЧЁННЫЙ ФОРШМАК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С СЕЛЬДЬЮ

КЛАССИЧЕСКИЙ ФОРШМАК

СЕЛЁДКА СЪ ТЕЛЯТИНОЙ (ФАРШМАКЪ) из Кулинарной книги Виноградовых

ФОРШМАК ИЗ ГОВЯДИНЫ
ФОРШМАК ИЗ КАРТОФЕЛЯ, МЯСА И СЕЛЬДИ
ФОРШМАК ИЗ СЫРОГО МЯСА
ФОРШМАК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ЗАПЕЧЁННЫЙ
ФОРШМАК С САЛОМ

САЛАТЫ С ВЕТЧИНОЙ, КОЛБАСОЙ и т.д.

ЗАКУСКА "МУХОМОР" от Barakuda

Любимый салатик от мужа КАРОЛИНКИ

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "АДВЕНТ"
НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СВЕЧА" с ветчиной, грибами и сыром

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ГУСИНЫМ МЯСОМ И ВЕТЧИНОЙ

САЛАТ "ВИКИНГ" от Rigonda с форума GoroD
САЛАТ "ЁЛОЧКА" от gulmira с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК
САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"
САЛАТ "МОНОМАХ" (или "ШАПКА МОНОМАХА") от Афочки (она же Фея Огонька)
САЛАТ "НА СКОРУЮ РУКУ" с копчёной колбасой от Vanisinka с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК
САЛАТ "ШЛЯПА" или "СОЛОМЕННАЯ ШЛЯПА" от gulmira с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК

САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ВЕТЧИНОЙ от sonny90
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ВЕТЧИНОЙ от Любови с Ответов на Мэйл.ру
САЛАТ ИТАЛЬЯНСКИЙ С САЛЯМИ
САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ ИЗ ВЕТЧИНЫ С ГРУШАМИ
САЛАТ ПО-МУКАЧЕВСКИ от неженки
САЛАТ С КОЛБАСОЙ И КУСОЧКАМИ КУРИНОЙ ГРУДИНКИ от ЗОИ с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК

САЛАТЫ С МЯСОМ И СУБПРОДУКТАМИ

ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С БЕКОНОМ от nasa с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК

МЯСНОЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ от Лиса с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СВЕЧА" с мясным фаршем
НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СВЕЧА" с фаршем
НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СВЕЧА" со свиным языком

САЛАТ "БОЯРСКИЙ" от Aliana
САЛАТ "ГОРКИ"
САЛАТ "ФРАНЦУЗСКИЙ"

САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ от sonny90

САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА
САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА от nasa с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Мой форум: КРУГ ДРУЗЕЙ

Сообщение отредактировал Ольга-Алёнушка - Воскресенье, 13.07.2025, 01.48.18

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 00.54.07 | Сообщение # 2

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт из интернета

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ ИЗ ВЕТЧИНЫ С ГРУШАМИ

Продукты на одну порцию:

ветчина - 25 г,
маринованные огурцы - 15 г,
груши - 20 г,
растительное масло - 5 г,
лимонный сок - 5 г,
гранатовый сок - 5 г,
майонез - 10 г,
горчица - 5 г,
маринад - 10 г.

Приготовление:

Ветчину, огурцы и груши нарезают мелкими кубиками, укладывают в креманку, поливают растительным маслом, лимонным и гранатовыми соками. Заправляют майонезом, растёртым с горчицей, и маринадом из-под огурцов и перемешивают.

Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 00.59.51 | Сообщение # 3

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт из рассылки "В мире вкусных блюд"

САЛАТ ИТАЛЬЯНСКИЙ С САЛЯМИ

Необходимые компоненты:

- 500 г консервированной фасоли;
- 1 мелко нарезанный корень фенхеля;
- 1 небольшой нарезанный сладкий зелёный перец (без семян);
- 130 г нарезанной салями;
- листья базилика;
- ломтики помидора;
- маслины;

для чесночной приправы:

- 3 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. белого винного уксуса;
- 1 протёртый с солью и перцем зубчик чеснока;

Приготовление:

Положите в миску фасоль, фенхель, зелёный перец. Разрежьте кусочки салями на четыре части и добавьте в салат. Приготовьте приправу, полейте салат, осторожно перемешайте. Переложите на блюдо, украсьте листьями базилика, ломтиками помидора, маслинами.

Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 01.33.26 | Сообщение # 4

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт из рассылки "В мире вкусных блюд"

САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА

Необходимые компоненты:

- 1 небольшой телячий или говяжий язык;
- 2 солёных огурца;
- 3 ст.л. 3-%-го уксуса;
- 1 яйцо;
- 4 ст.л. майонеза;
- зелень, лавровый лист;
- 3 горошины чёрного перца;
- 1-2 горошины душистого перца;

Приготовление:

Язык тщательно вымыть, поскоблить ножом, сварить в подсоленной воде с пряностями. Сваренный язык вынуть из бульона, обдать холодной водой и сразу же очистить. Язык нарезать тонкими ломтиками. Огурцы нарезать кубиками, смешать с языком, полить уксусом, выдержать 5-10 минут. Затем залить майонезом, посыпать зеленью и рубленным яйцом.

Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 01.38.52 | Сообщение # 5

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт из интернета

САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

На 8 порций:

300 г ветчины,
300 г картофеля,
150 г майонеза,
100 г маринованных огурцов,
100 г яблок,
100 г зелёного салата,
75 г корня сельдерея,
75 г репчатого лука,
по 1 ч. л. зелени и горчицы,
уксус, соль

Приготовление:

Картофель отварить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать ломтиками. Зелёный салат измельчить. Ветчину (или колбасу), корень сельдерея и маринованные огурцы мелко нарезать. Все продукты смешать, добавить горчицу, зелень, уксус, соль и заправить майонезом. Посыпать сверху колечками лука, кусочками яблок и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 02.08.58 | Сообщение # 6

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Каролинка на нашем старом форуме пишет:

ЛЮБИМЫЙ САЛАТИК МОЕГО МУЖА

Укладывается всё слоями и каждый слой обмазывается майонезом.

Нижний слой: яблоко, нарезанное соломкой.

Средний слой: ветчина, нарезанная соломкой (можно заменить её вареным яйцом натёртым на тёрке).

Верхний слой: сыр (натёртый на тёрке)

В любой из слоёв, по желанию, можно добавить чеснок!!!!!

Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 02.18.27 | Сообщение # 7

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Rigonda с форума GoroD пишет:

Поделюсь и я вкусным рецептиком.

САЛАТ "ВИКИНГ"

300 граммов салями
300 граммов сыра
три помидора
два маленьких зубчика чеснока
майонез

Колбасу режем кубиками, половину выкладываем на дно тарелки, смазанной майонезом.
Помидоры нарезаем полукружочками, половину выкладываем поверх колбасы.
Сверху натираем на мелкой тёрке слой сыра, зубчик чеснока.
Поливаем майонезом. Повторяем слои (колбаса-томаты-сыр-чеснок-майонез). Посыпаем остатками сыра и ставим в холодильник на час-два.
Советую попробовать!

Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 02.28.03 | Сообщение # 8

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт с сайта happyticket555.ru

САЛАТ "ФРАНЦУЗСКИЙ"

Вам понадобится:

– свиная вырезка (300 г)
– помидор (3 шт.)
– одна средняя луковица
– твёрдый сыр (200 г)
– сухое белое вино (100 г)
– майонез
– растительное масло для обжарки, соль, перец

Приготовление:

Нарежьте лук тоненькими полукольцами и залейте минут на 10 кипятком. Затем воду слейте, смешайте лук с солью и оставьте.

Мясо нарежьте полосками, поперчите (но не солите) и поджарьте на сковороде, быстро перемешивая. Важно именно обжарить, а не потушить. Затем влейте в сковородку вино и оставьте, накрыв крышкой. Покрошите мелко помидоры, перед этим очистив их от кожицы, удалив семена и лишний сок.

Все ингредиенты смешайте с майонезом. Всё, вкусный мясной салат готов!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 04.18.56 | Сообщение # 9

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт с сайта slimnessliska.blogspot.ru

САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"

Нам нужно:

- ветчина,
- твёрдый сыр,
- огурцы свежие,
- соус из йогурта или 15% сметаны с чесноком.

Приготовление:

Всё режем мелкими брусочками и поливаем соусом перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 05.04.08 | Сообщение # 10

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Даша Barakuda пишет:

ЗАКУСКА "МУХОМОР"

На 30 оригинальных "мухоморчиков" нам потребуются следующие

ингредиенты:

яйца — 3 шт.;
ветчина — 120 г;
сыр — 100 г;
помидоры черри — 15 шт.;
огурец — 1-2 шт.;
майонез — 1-2 ст. л.;
зелень — для украшения.

Приготовление:

Варёные яйца и сыр натрём на мелкой тёрке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками размером примерно 5 на 5 миллиметров.

В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по полсантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.

На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.

Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху надеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.

Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок.

Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 05.13.20 | Сообщение # 11

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Афочка (она же Фея Огонька) с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК пишет:

САЛАТ "МОНОМАХ" (или "ШАПКА МОНОМАХА")

Состав

свёкла - 1 шт.,
картофель - 3 шт.,
сыр твёрдый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт.,
морковь - 1 большая шт.,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт.,
грецкие орехи - 50 г,
зелёный горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль

Приготовление

Отварить свёклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной тёрке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой тёрке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой тёрке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):

1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свёкла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом

По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тёртого на тёрке яичного белка и немного присыпать измельчёнными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоёв сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зёрнышками.
Украсить салат зёрнами граната и ромбиками, вырезанными из свёклы, и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зелёным горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 05.14.09 | Сообщение # 12

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Любовь с Ответов на Мэйл.ру пишет:

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ВЕТЧИНОЙ

Нам очень нравится этот салатик, и хотя выглядит он довольно празднично - мы его иногда готовим безо всякого повода.

курица варёная (филе)
ветчина
помидоры свежие
сыр нетвёрдый (типа Гауды, Эдама)
немного чеснока
зелень (укроп)

Курицу, ветчину, помидоры и сыр берём в равных количествах. Всё режем небольшими кубиками (сыр трём на тёрке), смешиваем, добавляем немножко выдавленного чеснока (буквально для запаха), добавляем порезанный укроп, заправляем майонезом. Я обычно не солю - т.к. сыр, да ветчина, да майонез - соли достаточно.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 08.55.29 | Сообщение # 13

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт с сайта slimnessliska.blogspot.ru

САЛАТ "ГОРКИ"

Нам нужно:

- любое отварное постное мясо (говядина, свинина, язык, курица или индейка),
- свежая белокочанная капуста,
- свежая морковь,
- свежая свёкла продолговатая,
- красный сладкий перец,
- грибы консервированные любые,
- горошек консервированный или отварная стручковая фасоль,
- грецкие орехи.

Выбираем не салатник, а большую плоскую тарелку. В центр холмиком положить перемолотые орехи. Вокруг орехов выкладываем, рядом друг с другом, горки нарезанной капусты, свеклы, перца и моркови. Сырые овощи немного посолить. Остальные продукты выкладываем так же горками, чередуя их по цвету. Сверху залить все горки соусом, на выбор, из сметаны, йогурта или домашнего майонеза.

Когда все уже за столом, хозяйка двумя вилками смешивает все горки на глазах изумлённой публики. Но не раньше!!! Эффектно и вкусно. Такой салат всегда в центре внимания!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 09.00.17 | Сообщение # 14

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт с сайта vadivan.ru

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СВЕЧА" с фаршем

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Яйца - 3 яшт.
Фарш, обжаренный с луком - 200 г
Сыр - 150 г
Майонез - 100 г

Для украшения:

Зелень укропа
Сладкий болгарский перец
Варёная морковь
Кукуруза
Чернослив

Приготовление:

Отварите в мундире картофель, почистите и натрите на крупной тёрке. Посолите и выложите в форме бочонка на тарелку. Сверху смажьте майонезом. На картофель положите слой обжаренного фарша, также смажьте майонезом. Посыпьте тёртыми белками (оставьте 1 желток и 1 белок для украшения). Смажьте майонезом. Натрите сыр и посыпьте салат, оставив небольшую верхушку.

Остаётся только украсить ваш салат, придав ему вид свечи. Из чернослива вырежьте фитиль и положите его на белок. Из желтка сделайте первый слой пламени свечи. Из моркови вырежьте второй слой пламени, положите на желток. Из кусочка болгарского перца вырежьте третий слой пламени, и положите его на морковь.

Низ салата украсьте веточками укропа. Из красного перца вырежьте бант и выложите его на укроп. Украсьте веточкой укропа, кукурузой, измельчённым белком и кусочками красного перца.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 09.01.57 | Сообщение # 15

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт с сайта nakormi.com

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СВЕЧА" с мясным фаршем

Ингредиенты:

картофель — 2 шт.
куриные яйца — 3 шт.
мясной фарш (куриный, свиной или свино-говяжий) — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
сыр твёрдый — 200 г

Заправка:

майонез по вкусу
горчица по вкусу
сметана по вкусу
масло растительное для жарки

Для украшения:

укроп
помидор
морковь
чернослив или оливка — 1 шт.

Приготовление:

1. Помойте картофель, морковь и яйца, залейте в кастрюле водой, отварите до готовности.

Тем временем займитесь фаршем. Очистите луковицу, нарежьте мелко. Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук. Обжарьте на умеренном огне до мягкости.

2. Фарш можно взять куриный, свиной или свино-говяжий. Добавьте его к луку. Перемешайте и жарьте до готовности. Подсолите и приправьте молотым перцем. Остудите до комнатной температуры.

3. Картофель очистите, натрите на большой тёрке.

4. Яйца очистите, отделите белки от желтков. Натрите их отдельно на мелкой тёрке.

5. Для соуса смешайте майонез, горчицу, сметану. Соотношение регулируйте по своему вкусу, чтобы получился соус, который нравится вам.

6. Возьмите плоское блюдо. Можно круглое или квадратное. Выложите все подготовленные продукты слоями, сдабривая их солью, молотым перцем и майонезом, делая форму свечи. Слои уложите в таком порядке: картофель, мясной фарш с луком, белки, желтки. Пламя свечи украсьте измельчённым желтком, растаявший воск у фитиля — это белок. Сверху распределите натёртый твёрдый сыр, как показано на фото.

7. Пламя украсьте тёртой морковью и ломтиком красного помидора. Фитиль вырежьте из чернослива или оливки. Низ украсьте укропными веточками. Мелко нарежьте немного желтка, белка и моркови. Украсьте укропные веточки. Салат "Новогодняя свеча" готов.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 09.03.13 | Сообщение # 16

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт с сайта vcusnyatina.com

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СВЕЧА" со свиным языком

Ингредиенты:

Отварной свиной язык -300 г;
куриное яйцо – 3-4 шт.;
огурцы свежие – 1-2 шт.;
горошек (консервированный) – 1 баночка;
лук – 0,5 шт.;

для соуса:

сметана – 4 ст.л.;
горчица – 0,5 ч.л.;
белый хрен – 1 ч.л.;
смесь молотых перцев;
соль;

для декора

болгарский красный перец, кусочек твёрдого сыра и зелень.

Приготовление:

Язык моем и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Для этого нам понадобится 1,5-2 часа, так что отварить язык желательно заранее. Охлаждённый язык нарезаем кубиками.

Яйца варим вкрутую в подсоленной воде. Затем охлаждаем их в холодной воде и снимаем скорлупу. Сваренные яйца нарезаем произвольными кусочками.

Свежий огурец промываем и нарезаем такими же кусочками, как и остальные продукты.

Лук измельчаем мелко.

Добавляем консервированный горошек, с которого сливаем жидкость.

Делаем пикантный соус из сметаны. Для этого берём нежирную сметану, добавляем в неё горчицу и добавляем хрен. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем заправку и пробуем на вкус. Если чего-нибудь не хватает, то добавляем недостающий компонент. Язык, яйца, огурцы, горошек и лук смешиваем в одном салатнике. Заправляем салат горчичным соусом и перемешиваем.

Ставим в холодильник на некоторое время. Перед тем как подавать салат, выкладываем его на тарелку.

Обсыпаем тёртым сыром или яичным белком.

Из болгарского перца вырезаем бант и фитилёк. Свеча будет из кусочка сыра. Устанавливаем украшения на салат. Из укропа выкладываем ёлочные ветки по бокам. Их украшаем кусочками перца.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 17.07.11 | Сообщение # 17

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт с сайта 1000.menu

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СВЕЧА" с ветчиной, грибами и сыром

Ингредиенты:

на 8 порций:
Общее время приготовления: 40 мин.

Ветчина - 250 г
Грибы - 350 г
Картошка - 3 шт.
Твёрдый сыр - 200 г
Яйца - 4 шт.
Майонез - 20 г
Помидоры - 1 шт.
Маслины - 10 шт.
Оливки - 10 шт.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить и остудить. Грибы обжарить на растительном масле, если хотите, можете обжарить с луком. Ветчину порезать мелкими кубиками, Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца разрезать пополам. Отдельно потереть на мелкой тёрке белки и желтки. Начинаем формировать слоёный салат:

Слой потёртой на крупной тёрке картошки + майонезная сеточка;
Слой обжаренных грибов;
Слой порезанной кубиками ветчины + майонезная сеточка;
Слой потёртого на крупной тёрке сыра + майонезная сеточка;
Отдельно потёртые белки и желтки распределяем пополам: низ – потёртые белки, верх – потёртые желтки и начинаем украшать салат.
Из сыра делаем свечу, сверху майонезом делаем имитацию расплавившегося воска. Из помидора делаем пламень свечи. Вокруг украшаем салат зеленью, маслинами и мелко порезанными кусочками помидоров.

Новогодний салат "Свеча" с ветчиной, грибами и сыром готов!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 18.39.09 | Сообщение # 18

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Наташа неженка пишет:

САЛАТ ПО-МУКАЧЕВСКИ

Очень простой в исполнении салатик. Это как бы именной салатик из города, в котором я родилась - Мукачева.

1/2 кочана капусты
1 баночка консервированного гороха
200 г варёной колбасы
4 ст.л майонеза
1 зубчик чеснока
соль, перец

1. Капусту мелко нашинковать. Колбасу нарезать соломкой.

2. Смешать капусту, колбасу, горошек. Добавить чеснок через чеснокодавку, посолить и поперчить, заправить майонезом.

Приятного аппетита! smile

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 23.02.2025, 18.55.17 | Сообщение # 19

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Vanisinka с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК пишет:

САЛАТ "НА СКОРУЮ РУКУ" с копчёной колбасой

Что надо:

Варёно-копченая колбаса - порезать тонкими брусочками
Помидоры - тоже постараться порезать брусочками, не получится - кубиками
Сыр - потереть на крупной тёрке
Майонез
Чеснок 2-3 зубка через пресс и смешать с майонезом.

Далее собираем:

1 слой колбаса
майонез
2 слой помидоры
майонез
3 слой сыр
майонез

Всё, можно дать часок настояться, а можно и сразу на стол.

Приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка

Дата: Воскресенье, 09.03.2025, 07.06.57 | Сообщение # 20

Алёшка с поварёшкой

Группа: Администраторы

Сообщений: 4486

Награды: 0

Статус: Оффлайн

Рецепт взят из рассылки "Поварёшка"

САЛАТ "БОЯРСКИЙ" (от Aliana)

Сварите картошку в мундире, отварите говядину или курицу, пожарьте репчатый лук кольцами, достаньте из холодильника банку солёных грибов и отварите пяток яиц.

Затем делаем так: слой картофеля (можно порезать, можно потереть) намазываем майонезом, поверх выкладываем порезанное мясо, грибы, лук, яйца и снова смазываем майонезом.

Потом опять слой картошки. И так далее, пока не кончатся продукты. Самый верхний слой должен быть картофельный.

Безумно вкусно! Главное не жадничать с грибами и потом поставить на пару-тройку часов (минимум) в холодильник.

Приятного аппетита!